此酒以天然乳酸菌造成的生酛酒母釀造而成，有著[山田錦]特別的圓潤口感及純米酒獨有的清爽酸味，為一酒質滑順的特別純米酒。
以兵庫縣特 A 地區(qū)產(chǎn)的“山田錦”作為酒母和曲米，以“五百萬石”為掛米，精米步合65%釀造此酒。酒中的五味（酸、甜、苦、辣、澀）美妙結合，使此本釀造酒的酒米味更佳。
以兵庫縣特 A 地區(qū)產(chǎn)“山田錦”釀造的“龍力純米吟釀”，酒米品種兵庫縣特A地區(qū)山田錦，精米步合60%，又具有果實香氣的純米吟釀。將此純米吟釀冰過后飲用最可感受到它的美味，但稍微加熱后，溫溫地喝也可以感
百 分 百 使用兵庫縣特 A 地區(qū)產(chǎn)的高級酒米“山田錦”，精米步合35 %，酒如其雅的經(jīng)典純米大吟釀，在藏內釀酒槽中慢慢熟成，優(yōu)雅的香味及細致的口感值得您一再品嘗。其 YK35-40 的特殊精米步合，
此酒酒米品種五百萬石，精米步合60%，后味偏清爽順口卻又不失龍力的一貫風格，含在口中時，果實香氣表現(xiàn)明顯，并可感受到其中的厚度。
兵庫縣特A地區(qū)山田錦、五百萬石的完美結合，使得果實般的香氣與清柔口感相互平衡，類似大吟釀的酒香及純米味都搭配得很好。
此酒使用酒米郁金錦，配合三重縣酵母及酒莊內井戶水釀造而成，全程使用三重縣特色來釀造，可謂真正是三重縣地酒。此酒入口微辛，充滿米香，常溫時入口酒身柔和，暖飲最 佳。
1 0 0 %選用伊賀產(chǎn)山田錦釀造，全程以人手洗米、限定吸水、蒸米后讓米飯自然冷卻，沒有使用任何機械，釀造出放在瓶子里低溫儲存的酒。此酒酒質細致，有大吟釀特有的甘甜果實香氣，加上山田錦濃郁的沉實口感，
100%以日本最 高級酒米山田錦精磨至50%的精米步合，以人手洗米、制定吸水量，蒸米后自然冷卻，經(jīng)低溫發(fā)酵而成。此酒把高級的吟釀香和山田錦特有的高級細膩口感發(fā)揮到淋漓盡致，同時亦會有滿腹、安靜情緒的感
以日本三重縣特產(chǎn)的新酒米神之穗精磨至5 0 % 的精米步合，再配合三重縣酵母，經(jīng)低溫發(fā)酵而成，為伊賀地區(qū)的美酒。此酒入口甘甜、帶著明顯的蜜瓜香味，余韻悠長，甜美無比。
選用和歌山縣紀州南部町產(chǎn)的“南高梅”，配以釀酒師使用古法釀造后再混合伊賀半藏地酒調合而成的梅酒。采用傳統(tǒng)純手工作業(yè)釀造，梅的香味與日本酒的風味很好的融合于一起，注重的控制甜度，給人非常清爽的口 味。用
以日本紅葡萄、葡萄燒酎混合的美酒，酒精度稍低，口感濃郁，帶有豐富的葡萄汁味道，可以加冰或混合蘇打水做成簡單的雞尾酒飲用，非常受年輕人喜歡。
使用嚴格挑選過的黑豆蒸餾再加以烤煎，最 后使纖細的黑豆取之最 高的香味來完成，能享受到美味的黑豆燒酎同時令味覺更實在。
使用嚴格挑選過的栗子，有原味的飄香和栗子獨特的甘甜味，最特別的是加以“竹炭過濾”，令味道更突出，稱為更美味的栗燒酎。
使用闊別60年再度復活的夢幻酒米“但馬強力”為主要釀造材料，獨特的酒米需研磨至50%后才用于釀造，但釀造過程比較困難，加上已失傳60年，經(jīng)西山酒造廠重新研究釀造，得到甘甜美味的黑牡丹。
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